Her Gün Yulaf Yerseniz Vücudunuzda Neler Olur?

Yulaf unu: ürünün faydalı özellikleri ve uygulama yöntemleri

Yulaf unu, orijinal tahılın iyiliğini korur. Mükemmel unlu mamuller, jöle, krep, kekler yapılır. Bu ürün kozmetolojide yeri doldurulamaz.

Makale içeriği

Kalori

Yulaf unu: ürünün faydalı özellikleri ve uygulama yöntemleri

Yulaf ezmesinin kalori içeriği, her 100 g ürün için 369 kcal'dir.

Besin değeri:

  • Protein - 13 g
  • Yağ - 6,8 g
  • Karbonhidratlar - 64,9 g

Tahıllar gibi, yulaf ezmesi de yüksek kalorili ve besleyicidir, ancak aynı zamanda bir diyet ürünüdür. Bunun nedeni hem çözünür hem de çözünmez lif içermesidir. İlki şeker seviyesini düşürür ve ikincisi bağırsak mikroflorasını normalleştirir, toksinleri, zehirleri ve toksinleri giderir.

Kompozisyon ve kullanışlı özellikler

Yulaf ununun zengin faydalı özellikleri, kimyasal bileşiminden kaynaklanmaktadır. Ürün şunları içerir:

vitaminler

  • B1, B2, B6, B9
  • E
  • PP

makrolar

  • fosfor - 350 mg
  • potasyum - 280 mg
  • kalsiyum - 56 mg
  • sodyum - 21 mg
  • kükürt - 81 mg
  • magnezyum - 110 mg

izleme öğeleri

  • çinko - 1,09 mg
  • demir - 3.6 mg
  • bakır - 370 mcg
  • manganez - 0,76 mcg
  • florür - 90 mcg

Yulaf temelinde, karaciğerin tedavisi için çeşitli preparatlar hazırlanır, ancak tahıl ve türevlerinin saf halde kullanılması da iç organların işleyişini iyileştirmeye yardımcı olur.

Yulaf unu bazlı yemekler, en katı diyet ve oruç sırasında bile tüketilebilir. Yulaf ezmesi veya unlu mamullerde vücut gerekli tüm eser elementleri alır.

Yulaf ezmesinin amino asit bileşimi, insan kas proteininin bileşimine yakındır. Bu nedenle, yulaf ürünleri sporculara kas kütlesi oluşturmaları için ve tam gelişim için çok erken yaşlardan itibaren çocuklar için önerilir.

Bu amino asitler, mutluluk hormonu denen serotoninin üretimine katkıda bulunur.

Ayrıca yulaf,tüm vücut üzerinde faydalı bir etkiye sahip olan ve tonu artıran bir vitamin ve mineral kompleksi.

Evde yulaf unu nasıl yapılır

Satışta yemeye hazır yulaf unu var, ancak onu kendiniz pişirmek çok kolay. Un yapmak için yulaf gevreği, tam veya ezilmiş tahıllar ve yulaf kepeği kullanabilirsiniz. Hazırlanan yiyeceklerin bir blender veya kahve değirmeni içinde öğütülmesi gerekir. Çekirdekler ne kadar uzun süre işlenirse öğütme o kadar ince olur.

Genellikle taze öğütülmüş yulaf ununun tadı biraz acı gelir. Bu normaldir, çünkü bu tahılda ve doğası gereği ondan elde edilen ürünlerde hafif bir acı vardır. Isıl işlemden sonra acı kaybolur. Yani anında yulaf ezmesinden yapılan un hiç de acı değil.

Eski ürünün bazen kötü bir tadı olabilir. Bu durumda un kullanmamak daha iyidir.

Kendi başınıza yulaf unu yapmayı bilerek, şifalı bir üründen çok sayıda sağlıklı, besleyici ve lezzetli yemeği kolayca hazırlayabilirsiniz. Her modern ev hanımı yulaf ezmesinden ne pişireceğini bilmez, ancak eski zamanlardan beri neredeyse tüm Eski ve Yeni Dünya ülkelerinde yemek pişirmede yulaf kullanılmaktadır.

Yulaf ezmesinden ne yapılabilir

Yulaf unu: ürünün faydalı özellikleri ve uygulama yöntemleri

Yulaf az miktarda glüten (glüten) içerir, bu nedenle yulaf ezmeli unlu mamuller gevşek ve ufalanır. Ancak saf haliyle nadiren kullanılır.

Fırıncılıkta 3: 1 oranında buğday ve yulaf unu karışımı kullanılır. Bazı tariflerde yulaf ezmesi ve keten tohumu unu kullanılır.

Unlu mamullere yulaf unu eklemek, bitmiş ürünlerin daha havadar, hafif olmasını ve hamurun yüzeye yapışmamasını sağlamaya yardımcı olur. Bu ürünün eklenmesi, unlu mamullere hassas, ince cevizimsi bir tat verir.

Yulaf ezmesi reçeli

İçecek, süt ve et ürünleri yasaklandığında oruçta uzun süredir tüketiliyordu. Ve yulaf, çalışmak için enerji ve güç verdi.

Artık yulaf ezmeli jöle, hastalıktan sonra güçsüz düşen insanlara reçete ediliyor, böylece iyileşme daha hızlı gerçekleşecek. Düzenli jöle kullanımı, sindirimi iyileştirmeye, mide ve bağırsak sağlığını iyileştirmeye yardımcı olur.

Evde, normal bir ocakta pişirebilirsiniz.

Malzemeler:

  • Su - 1,5 l;
  • Yulaf unu - 4 yemek kaşığı dolu;
  • Şeker - 100 g;
  • Meyveler (herhangi biri: kiraz, kuş üzümü, çilek vb.) - 300-400 g.

Yemek pişirme dizisi:

Yulaf unu: ürünün faydalı özellikleri ve uygulama yöntemleri
  • Çilekleri durulayın. Geçin. Tohumları ve sapları çıkarın.
  • 1,3 litre suyu şekerle kaynatın ve çilekleri ekleyin. Şeker miktarı damak tadına göre değişebilir ancak jöle şurubu, komposto şurubundan biraz daha tatlı olmalıdır. Meyveler yumuşayana kadar 5 dakika kaynatın. Bitmiş komposto, meyvelerin içine girmemesi için filtrelenebilir. Plodes ezilip şuruba yeniden eklenebilir.
  • Tarçın veya vanilya, limon kabuğu rendesi ve lezzet için diğer katkı maddelerini ekleyin.
  • Yulaf ezmesini topak kalmayacak şekilde bir bardak su ile karıştırın. Sürekli karıştırarak hazır kompostolu bir tencereye ince bir akış halinde dökün.
  • Kaynatın ve kapatın. Doğal koşullarda jöle yavaş yavaş soğumalıdır. Jöle soğuyana kadar karıştırmamak daha iyidir.
  • Çilek, dondurma ve meyve parçaları ile servis yapın.

Yulaf ezmesini sıkın

Herkes yulaf ezmeli kurabiye bilir ama yulaf ezmesi? Bunları orijinal tarife göre pişirmeye değer.

Test için malzemeler:

  • Tereyağı - 85 g;
  • Şeker - 50-100 g;
  • Yumurta - 1 adet;
  • Ekşi krema - 50 g;
  • Yulaf kepeği unu - 95 g;
  • Buğday unu - 130 g;
  • Kabartma tozu - 10 g.

Doldurmak için:

  • Süzme peynir - 350 g;
  • Ekşi krema - 1 yemek kaşığı;
  • Tatmak için şeker;
  • Bir avuç kuru üzüm.

Hazırlık:

Yulaf unu: ürünün faydalı özellikleri ve uygulama yöntemleri
  • Dolgu ile başlamak daha iyidir. Bunu yapmak için süzme peyniri şeker ve ekşi krema ile karıştırın, çilek ekleyin.
  • Şekeri tereyağında öğütün.
  • Yumurta koyun, ekşi krema ekleyin, iyice karıştırın.
  • Yulaf ununun nasıl yapılacağı zaten bilinmektedir. Tarifte belirtilen miktarı buğday unu ile karıştırıp hazırlanan karışımı ilave edip yoğurun. Hamur yumuşak olacak ve şeklini iyi koruyacaktır.
  • Hamuru 15 parçaya bölün. Boyut, hostesin isteklerine bağlıdır. Daha büyük veya daha küçük yapılabilir.
  • Her parçadan 5 mm kalınlığında yassı bir kek açın.
  • Dolguyu pastanın merkezinin hemen altına yerleştirin. Pastayı kenarlarını sıkıştırmadan ikiye katlayın.
  • Meyve sularını bir fırın tepsisine koyun ve üzerine yumurta sürün.
  • Fırınlama 180 ° C'de yaklaşık 20 dakika sürer.

Çay, kakao, kahve ile servis yapın. Harika bir kahvaltı ve sağlıklı bir tatlı.

Kozmetolojide yulaf unu

Yüksek besin değerine ek olarak, yulaf faydalı kozmetik özelliklere sahiptir. Yulaf ezmesi yüz, boyun ve el derisine iyi gelir. Maskenin bir parçası olarak hem nazik bir aşındırıcıdır hem de cildi besleyen ve nemlendiren bir bileşendir. Üstelik etki hemen farkedilir. Ev yapımı yulaf ezmesi maskesi, pahalı kozmetik ürünlerin etkinliğine rakip olabilir.

Ayrıca aşırı yağlılık, sebore ve kırık uçlarla mücadele etmek için bir saç kozmetiği olarak deneyebilirsiniz.

Yulaf ezmesi yüz maskeleri cildi pul pul dökerek besler ve kırışıklıkları yumuşatır.

Hollywood Maskesi

Yulaf unu: ürünün faydalı özellikleri ve uygulama yöntemleri
  • Yulaf kepeği unu - 1 yemek kaşığı. l;
  • Mısır unu - 1 yemek kaşığı. l;
  • Bir yumurtanın beyazı.

Tüm malzemeleri iyice çırpın. Temizlenmiş yüze 20 dakika uygulayın... Bileşim ılık suyla yıkanır ve ardından normal bir krem ​​sürülür.

Hollywood maskesinin etkisiyle cilt pürüzsüz, ipeksi ve ışıltılı hale gelir.

Kırışıklık önleyici maske

  • Ilık su - 0,5 yemek kaşığı;
  • Portakal suyu - 1 yemek kaşığı;
  • Yulaf unu - 2 yemek kaşığı

Yulaf ezmesi elde edene kadar suya meyve suyu ve un ekleyin. Kompozisyonu yüze 10 dakika uygulayın, ardından suyla durulayın. Yüzünüze krem ​​sürün.

Kırışıklıklar anında düzelir. Kalıcı bir etki elde etmek için bir dizi maske yapmanız önerilir.

Yulaf ununun faydaları neredeyse hiç tahmin edilemez ve zarar yalnızca ürüne bireysel hoşgörüsüzlükten kaynaklanabilir. Bu bileşenle düzenli olarak gıda ve kozmetik tüketimi sağlığı güçlendirir, cildi iyileştirir, bağışıklığı güçlendirmeye yardımcı olur.

Prof. Dr. Canan Karatay Yulaf Yemeyi Önermiyor

Önceki yazı Kadın hastalıkları için bitki çaylarında bulunan fitoöstrojenler
Sonraki gönderi Genç sevgili - kaderin hediyesi mi yoksa lanet mi?