uzakdoğu mutfağindan karidesli Rice Noodle Pirinç makarnasi

Deniz mahsullü Funchoza: evde alışılmadık erişte pişirmek

Bugün Japon mutfağı ülkemizde çok popüler. Her adımda çeşitli suşi, ekmek, erişte ve diğer geleneksel Japon yemekleri sunan kafeler ve restoranlar bulabilirsiniz.

Deniz mahsullü Funchoza: evde alışılmadık erişte pişirmek

Pek çok ev hanımı, bu tür yemekleri kendi başlarına nasıl pişireceğini çoktan öğrendi. Ancak ilk bakışta böyle bir şey pişirmek çok zor görünüyor. Tarifler aslında çok hafif ve basit.

Ancak halkımız için bunlar biraz sıra dışı ve bu nedenle her şeyin çok zor olduğuna dair bir klişe ortaya çıktı. Evde deniz ürünleriyle nasıl funchose pişirebilirsiniz?

Makale içeriği

Funchose hakkında birkaç gerçek

Deniz mahsullü funchoza, Japonların en sevdiği yemeklerden biridir. Bu, her insana hitap edecek ilginç, sade ve hafif bir yemektir. Özellikle sağlıklı bir yaşam tarzına bağlı kalan ve doğru beslenmeye alışkın olanlara hitap edecek. Size enerji veren ve tüm gün boyunca iyi bir ruh hali veren tatmin edici bir ürün.

Kelimenin tam anlamıyla yorumlanmasında, funchose oldukça garip bir şekilde çevrilmiştir - bu cam erişte 'dir.

Tadı oldukça nötrdür ve bu nedenle yalnızca deniz ürünleriyle değil, aynı zamanda ile de iyi gider:

  • sebzeler;
  • tavuk, sığır eti, domuz eti gibi çeşitli etler.

Funchose, pişirildiği ürünlerin aromasını emme gibi alışılmadık bir özelliğe sahip olduğu için, daha da parlak ve zengin hale geliyor.

Maalesef yemek olarak funchose, ülkemizde henüz pek popülerlik kazanmadı. Bu yüzden birçok ev hanımı, kimsenin yemeyeceğine inandıkları için onu pişirmekten korkuyor. Ancak riski alan herkes sonuçtan memnun ve kesinlikle bu Japon yemeğini pişirecek.

Doğrudan Japonya'dan geleneksel yemek tarifi

Geleneksel olarak funchose, deniz ürünleri ve sebzelerle hazırlanır. Yemek pişirmek için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız olacak :

  • normal veya kral karides - yaklaşık 500 gram;
  • dondurulmuş deniz ürünleri kokteyli - yaklaşık 500 gram;
  • 1 küçük soğan;
  • birkaç diş sarımsak;
  • küçük zencefil kökü;
  • küçük taze biber;
  • 2 tatlı biber (tercihen 1 kırmızı ve 1 sarı);
  • orta boy kabak - 1 adet;
  • 1 sap kereviz;
  • özel pirinç eriştesi veya funchose (canancak herhangi bir süpermarkette satın alın) - yaklaşık 100 gram;
  • çeşitli soslar (soya, istiridye, balık, Worcester).

İçindekiler listesi oldukça geniş, ancak yakından bakarsanız neredeyse tüm ürünler her evde buzdolabında.

Yani tarif aşağıdaki gibidir :

  1. İlk adım, karidesle uğraşmaktır. Karidesleri haşlayın ve soyun. Soyulmuş karidesin son ağırlığı en az 500 gram olmalıdır.
  2. Soğanı soyun ve küçük halkalar veya yarım halkalar halinde (hangisini tercih ederseniz) kesin.
  3. Sarımsak dişlerini soyun ve ince ince doğrayın.
  4. Soğan ve sarımsağı bir tavada birlikte kavurun. Onlara sürekli müdahale etmeyi unutmayın. Tavayı 3 dakikada bir sallayın.
  5. Bu sırada zencefil kökünü küçük küpler halinde kesin.
  6. Biberleri de küçük küpler halinde kestik.
  7. Tatlı biberler şeritler halinde kesilmelidir.
  8. Kabağı akan suyun altında iyice durulayın ve küçük ince küpler halinde kesin.
  9. Kereviz sapını küçük yarım halkalar halinde kesmemiz gerekiyor.
  10. Şimdi tüm sebzeleri tek bir yığın halinde topluyoruz ve tavaya koyuyoruz, burada soğan ve sarımsak var.
  11. Tüm sebzeler orta ateşte en fazla 5 dakika kızartılmalıdır. Sürekli karıştırmayı unutmayın.
  12. Şu anda funchose alıp kaynar suyla dolduruyoruz. Erişteleri 3-4 dakika bekletin.
  13. Buharda pişirilmiş erişteleri sebzelere yaydık. Her şeyi birkaç kez iyice karıştırıyoruz.
  14. Ardından sosları dökmeye başlarız. Yapmanız gerekenler:
  • soya sosu - yaklaşık 2 yemek kaşığı;
  • yaklaşık 1 yemek kaşığı istiridye ve balık sosu;
  • 1 çay kaşığı Worcestershire sosu.

Sosunuz yoksa endişelenmeyin. Yemeğin lezzetli olması için soya sosu eklemek yeterlidir. Sadece geleneksel teknolojiden biraz daha fazlasını eklemeniz gerekiyor.

  1. Tavaya karides ve dondurulmuş deniz ürünleri ekleyin.
  2. Küçük bir ateş yakıp tüm karışımı yaklaşık 10 dakika pişirin. Yemeğin bir kapakla kapatılması tavsiye edilir.

Bu, sebzeli funchose'un hazırlanmasını tamamlar. Bu erişteler daha çok sebze salatası gibidir. Yemek sadece sağlıklı değil, aynı zamanda lezzetli. Afiyet olsun!

Funchose salatası pişirmek

Funchose hazırlamak için başka bir seçenek de salata. Hem deniz ürünleri hem de et ile hazırlanabilir. Hızlı, besleyici ve lezzetli bir salata tüm aile üyelerine hitap edecek. Etli bir tarif düşünün.

Küçük ürün listesi :

  • yaklaşık 100 gram funchose;
  • yaklaşık 150 gram et (tercihen tavuk, ancak domuz eti ve sığır eti de iyidir);
  • Şu sebzelerin yarısı - havuç, salatalık, dolmalık biber;
  • yaklaşık 1 küçük diş sarımsak;
  • yaklaşık 5 yemek kaşığı soya sosu;
  • yaklaşık 1 çay kaşığısirke;
  • yaklaşık 1 çay kaşığı bitkisel yağ;
  • Biber, kişniş ve diğer baharatlar ve çeşniler damak tadına göre seçilir.

Salatayı hazırlamaya başlayalım:

  1. Önce cam erişte veya funchose üzerine kaynar su dökün. Onu 5 dakika yalnız bırakıyoruz. Ardından suyu boşaltın.
  2. Sebzeler, yani havuç, salatalık ve biber, küçük şeritler halinde kesilmelidir. Kaba bir rende üzerine rendeleyebilirsiniz.
  3. Eti şeritler halinde kesin ve yumuşayana kadar tavada kızartın.
  4. Et ve sebzeleri tek bir kapta birleştirin.
  5. Funchose ve tüm baharatları ekleyin, her şeyi iyice karıştırın.
  6. Soya sosunu salatanın üzerine dökün ve tekrar iyice karıştırın.
  7. Salatayı birkaç saat, hatta bir gece buzdolabına gönderiyoruz. Salata ne kadar çok demlenirse o kadar lezzetli olur.

Bu salata sadece etle değil deniz mahsulleriyle de hazırlanabilir. Karides, midye veya diğer sevdiğiniz deniz ürünlerini kaynatın ve sebzelerinize ekleyin.

Bu salata besleyici değildir, bu nedenle özellikle diyet yapan kızların ilgisini çekecektir. Doyurucu bir yemek mükemmel bir kahvaltı olur ve tüm gün boyunca enerji ve canlılık sağlar.

Yemek pişirme doğru yolu: sırlar

Funchoza, pirinç eriştesidir. Ülkemizde bu çok popüler bir ürün değil. Bu yüzden birçok ev hanımı, hazırlanmasının kurallarını, sırlarını ve püf noktalarını bilmiyor. Birkaçını açıklayalım.

  • Her şeyden önce pişirme süresine dikkat etmeniz gerekiyor. Funchoza çok titiz bir üründür. İstenilen halde pişirmek için ideal zamanı korumak çok önemlidir. Pişirilmezse yenmez, sindirilirse yumuşayıp yulaf lapasına dönüşür. Bu nedenle, çoğu kişi birkaç dakika kaynamış su ile doldurmanızı tavsiye ediyor.
  • Pişirme sırasında cam eriştelerin yapışmasını önlemek için, işlem sırasında suya birkaç damla normal bitkisel yağ eklemenizi öneririz. Bunu yapmayı unutursanız, pişirdikten hemen sonra normal makarna gibi akan su altında durulayın.
  • Ayrıca pek çok kişi erişteleri 5 dakika soğuk suya koyar. Bu, pişirme sürecini durdurur ve böylece funchose birbirine yapışmayı durdurur.
  • Ertesi gün, funchose zaten tatsız. Bu nedenle hemen pişirmek için kullanılabilecek miktarda kaynatmak daha iyidir.
  • Telli pirinç erişteleri servis etmenizi söyleyen bir tarif bulursanız, en iyisi onları kaynattıktan sonra kesip açmaktır. Yapması çok daha kolay ve daha kolay olacak.

Afiyet olsun!

Önceki yazı Hamile kadınlar elma yemeli mi?
Sonraki gönderi Varisli damarlar için halk ilaçları: 18 ev yapımı tarif